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enboca @ kyoto (エンボカ 京都)_好吃且舒服


這裡點餐方式有單點跟套餐
我們選擇了兩個四千多的套餐
這是前菜~有火腿、きのこ跟栗子
火腿是店家自己做的~
我覺得好吃~(因為通常我不太愛吃火腿~很多都有嚴重的豬腥味)
這火腿的鹹度跟香氣跟口感都很不錯
那個涼拌菇菇也不錯吃

丹波栗
主廚每天早上去市場挑的
每顆都很大~><~
這雖沒我想像中的鬆甜~但吃起來還是覺得挺爽的~><~
大概是心裡作用~覺得吃新鮮的食材跟原味~就是個很棒的享受~^^~

這一盤烤時蔬
用得應該是京都當令的食材
有聖護院蕪菁、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔..等
搭配海鹽(還是岩鹽之類的)吃原味就挺好吃的
其中毛豆跟烤南瓜我覺得超好吃

小小的烤蕪菁~可愛又水嫩~><~

 新鮮毛豆~帶著梗跟豆莢~
顆顆飽滿肥大~><~
很喜歡這種豆類的滋味與香氣^^

這擺得像在石頭裡開的栗子花
是在問餐點時~跟主廚問說~前菜裡也有像隔壁那桌有考栗子嗎?
而出現的沙必思
感謝主廚的招待~><~
擺得很水~烤得也很熱~
就是吃栗子的原味跟碳烤香氣囉~^^~
秋刀搭水梨片
好吧~我承認我對生秋刀還是不太適應
吃了兩片~轉交iling~><~
南瓜湯
主廚會拿一條南瓜給你看(畫面裡長的像蒲仔的那條~><~)
說這是由這種南瓜做的
南瓜湯很好喝~上面的南瓜片很甜~好吃~
湯裡有烤的南瓜子~很香~是碗好湯來著!!

披薩(雙人點套餐可以個選一口味作雙拼)
我們選了綜合菇類(きのこ)跟四種cheese的組合
菇類的這邊有蒜蓉做底+cheese蓋上..
石窯的溫度很快的將披薩皮烤的鬆軟卻又帶酥脆
菇菇們被考出香氣~跟帶點水分
吃起來真得好吃
四種cheese這邊有bluse cheese..跟一些我忘了~><~
吃起來風味挺特殊的
也不錯吃~
甜點一~烤柿子~
上面撲一層糖~進石窯裡烤
挺有趣的^^

薄荷茶+無花果冰淇淋
無花果冰淇淋好吃
熱的薄荷茶~十分薄荷
完全就是用新鮮薄荷葉跟熱茶一起
喝起來十分帶有薄荷特別的滋味~><~
~ 以上~
坐在吧檯吃喝了近兩個半小時
光看廚師在烤披薩~就挺好玩的~
因為每塊披薩平均大概烤三~五分鐘就烤好的樣子~
很神奇~><~
這裡餐廳服務人員都很親切
披薩好吃~
下次到京都~應該會在麻煩飯店幫我預約一下~><~
enboca在東京跟輕井澤都有分店的
所以想試試看~到這兩個地方也是有得吃~><~

en boca官方網站: http://www.enboca.jp/ 
 

 

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